2018年02月20日
ようこそ！新居町かたつむりの会の皆様♪
こんにちは
トリイソースのたけちゃんです。
今日工場見学にいらしたのは、新居町かたつむりの会の皆様です
今日は木桶に興味を持っていただいた方が多かったようで、
熟成についてたくさん質問をいただきましたよ～。
トリイのウスターソースは、１～2ヶ月間木桶で熟成するのですが、
熟成前と後とでは、塩角や酢角のとれたまろやかな味に変化することをお伝えしたら、
納得していただけた様子でした
今日はこれからいもねこさんでランチとのことで、うらやましい限りです
今日は工場見学にお越し下さり、ありがとうございました
トリイソースのたけちゃんです。
今日工場見学にいらしたのは、新居町かたつむりの会の皆様です
今日は木桶に興味を持っていただいた方が多かったようで、
熟成についてたくさん質問をいただきましたよ～。
トリイのウスターソースは、１～2ヶ月間木桶で熟成するのですが、
熟成前と後とでは、塩角や酢角のとれたまろやかな味に変化することをお伝えしたら、
納得していただけた様子でした
今日はこれからいもねこさんでランチとのことで、うらやましい限りです
今日は工場見学にお越し下さり、ありがとうございました
Posted by 浜松のこだわり地ソース トリイソース at 12:53│Comments(0)
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